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  • 瀏陽蒸菜:營養(yǎng)衛(wèi)生,吃了不上火!

    自從發(fā)現(xiàn)了火,人類攝取食物的方式就開始由生食過度到熟食,熟食使人類更易吸收營養(yǎng)成分,防止疾病侵害,促進(jìn)大腦進(jìn)化,增強(qiáng)了人類征服自然的能力。天然鹽的發(fā)現(xiàn)與利用使食物的味道發(fā)生了質(zhì)的變化,所以火和鹽是烹調(diào)之源。最原始的烹調(diào)方法是烘烤,后來烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展與烹調(diào)工具的改革密不可分,首先是陶器的產(chǎn)生,使熬、煮、蒸三大烹調(diào)方法得以產(chǎn);然后青銅器、鐵器的出現(xiàn),植物油和動物油脂的利用,使得煎、炸、炒等各種烹調(diào)方法得以發(fā)展。在眾多的烹調(diào)方法中,蒸屬于是出現(xiàn)較早的,也是人類繼烘烤之后率先采用的烹調(diào)方法。蒸能最大程度

  • 瀏陽蒸菜:冬季進(jìn)補(bǔ)的最好方式!

    俗話說:“冬令進(jìn)補(bǔ)、春天打虎”。意思是在冬天通過調(diào)補(bǔ),能使“精氣”儲存于體內(nèi),到了來年春天就不容易得病。中醫(yī)認(rèn)為,人類生活在自然界里,人體的生理功能往往隨著季節(jié)不同而有所變化,所謂“天人相應(yīng)”,冬季采取藥補(bǔ)、食補(bǔ),可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊(yùn)蓄,進(jìn)而發(fā)揮更好的作用。冬季進(jìn)補(bǔ),食補(bǔ)是首選,常用的滋補(bǔ)食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參、鴿子、豬肝等。食補(bǔ)可以與藥補(bǔ)結(jié)合進(jìn)行,在滋補(bǔ)食材里面放入一些滋補(bǔ)藥品一起制作,比如當(dāng)歸、黨參、紅棗、黃芪、蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、銀耳等。冬令進(jìn)補(bǔ)是傳統(tǒng)習(xí)俗,

  • 熱烈祝賀湖北隨州劉先生加盟何爹瀏陽蒸菜紀(jì)實(shí)報道!

    熱烈祝賀湖北隨州劉先生加盟何爹瀏陽蒸菜!歡迎他成為何爹瀏陽蒸菜創(chuàng)業(yè)隊伍中的一員!內(nèi)心成熟的人,做任何事情之前都會經(jīng)過自己的深思熟慮,然后才去付諸實(shí)施。他的內(nèi)心是穩(wěn)定的、篤定的,對自己有信心,對他人有信心。認(rèn)定了的事情,他不會再猶豫,而是勇往直前的去將它做好。湖北隨州劉先生,就是這樣一位成熟而穩(wěn)重的人。他從自己的內(nèi)心出發(fā),不畏懼行動。他想好了要去做的事情,他會從多方去了解和考證,這個事情是否可行,值不值得自己去落實(shí)。當(dāng)全面了解了之后,他就會有自己的準(zhǔn)確判斷出來。當(dāng)選擇了一項事業(yè),他就會全力以赴的去

  • 小碗瀏陽蒸菜:不多不少才是最好!

    隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們越來越重視生活質(zhì)量,消費(fèi)水平也越來越高。在日常的生活消費(fèi)中,“吃”占了很大比重,但造成的浪費(fèi)也越來越大。據(jù)資料統(tǒng)計,城市餐飲行業(yè)僅餐桌上的食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬噸至1800萬噸,相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。我國人口多、基數(shù)大,每人浪費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn),最終就會匯聚成一個巨大數(shù)字。那有沒有恰到好處、不多不少的餐飲模式呢?當(dāng)今城市大街小巷流行的小碗菜,就是一種節(jié)約型餐飲的典型代表。這種模式在菜品制作好之后,再分裝成小碗,擺在保溫柜里面保溫出品,客人根據(jù)自己的喜好看菜點(diǎn)菜,所見即所得

  • 我們太容易活在過去和未來,卻忘記了當(dāng)下!

    作為人,我們太容易活在過去和未來,而忘記了當(dāng)下才是最重要的。我們很多人都容易沉迷于過去,或者與過去一直糾結(jié)著,不肯放手。我們喜歡沉浸在過去,不管是歡樂的還是痛苦的。尤其是痛苦的事情,我們往往使勁的揪著不肯放下,而把自己活成了苦大仇深似的人兒。正如克里希那南達(dá)所說:“我們最大的創(chuàng)傷是不被支持做自己,而去做別人,活在羞愧中!比祟愑袝r候是被自己的頭腦操控著。頭腦其實(shí)是我們的工具,若我們擅于利用我們的頭腦,我們可以學(xué)到很多的智慧。但我們偏偏活成了頭腦的奴隸,我們每天被它操控,想東想西,成千上萬的念頭撲

  • 當(dāng)我們更加的一致性,我們就開始邁向人生超越的部分!

    當(dāng)我們一直處在受苦的狀態(tài)時,我們的內(nèi)心就會驅(qū)使我們不斷的學(xué)習(xí)和成長。我們想要從討好、指責(zé)、打岔和超理智的求生存狀態(tài)中掙脫出來。我們想要更加的一致性,更加的自由和自主的掌握我們自己的人生。每個人的生命都可以一直學(xué)習(xí)和成長。哪怕我們是一個很慢的學(xué)習(xí)者,我們依然可以到達(dá)我們想要去向的彼岸。如果你一直擔(dān)心自己學(xué)習(xí)的進(jìn)度太慢,你的內(nèi)心就會很焦慮,當(dāng)你內(nèi)心出現(xiàn)焦慮時,你就會六神無主,心里七上八下的。這個時候,我邀請你:“接納你的焦慮,即使你永遠(yuǎn)焦慮你也要愛你自己。這是屬于你的焦慮,現(xiàn)在你允許自己釋放這個焦慮

  • 瀏陽蒸菜:瀏陽人為何家家戶戶都會有幾個瓦壇子?

    瀏陽,地處湖南省東部,是“中國蒸菜之鄉(xiāng)”,素有“無菜不蒸”之說。五百年以前,客家人為了尋求更好的生存之地,遷徙到了瀏陽河的發(fā)源地——大圍山,把客家美食做菜技藝與當(dāng)?shù)氐亩刽、茶油結(jié)合,逐步形成了這種極具特色的風(fēng)味菜系。經(jīng)過幾十代人的傳承和發(fā)展,不單是大圍山乃至整個瀏陽及周邊地區(qū),家家戶戶都有做蒸菜吃蒸菜的傳統(tǒng)和習(xí)俗。走進(jìn)瀏陽鄉(xiāng)村的每家每戶,曬墊和簸箕成為他們的標(biāo)配,主要用來曬制各種干菜,比如辣椒干、鹽菜、干豆角、蘿卜條、刀豆干、苦瓜干、飯豆、蠶豆等,“曬秋”成為當(dāng)?shù)刎S收時節(jié)的一道風(fēng)景,干菜是形成瀏

  • 當(dāng)我們更加自主的生活,我們就能夠更加的為自己的人生負(fù)責(zé)!

    人類有時候會不由自主的處在自己的模式中而不自知。有時候,他會心情很愉悅,有時候,他內(nèi)心又會莫名的升起一股無名之火,而他自己卻控制不了。為什么會有這樣的情況出現(xiàn),背后又是什么力量在操縱呢?有人說,那是我們的情緒,也有人說,那是我們的信念、我們的舊有的家庭規(guī)條、我們的固有的思維模式。貝曼老師說:“我們的生命狀態(tài)可以用四種不同的冰山狀態(tài)來進(jìn)行解讀!蓖ㄟ^這些狀態(tài)的描述,我們就可以了解和評估我們?nèi)粘I钪惺翘幵谠鯓拥臓顟B(tài)中。同時,我們也可以更好地了解和認(rèn)識自己的如何體驗自己的。貝曼老師所說的四座冰山,是

  • 當(dāng)你從不同的視角去看待期待與渴望,你會收獲不一樣的禮物

    作為人類,我們都有很多的期待和渴望。我們對自己有期待,對他人有期待;同時,我們對自己會有渴望,對他人也會有渴望。那么,期待和渴望本質(zhì)上到底有什么不同呢?期待是很具體的,下面的根就是渴望。如我對他人的期待:期待孩子聽話,成績好,這可能是很多父母所想要的,那背后的渴望就是媽媽想要被他人認(rèn)可,媽媽想要滿足自己的安全感的渴望。如他人對自己的期待:伴侶為我買禮物,那么背后就是渴望被愛的需求。我們成年人經(jīng)常會被自己童年未滿足的期待所影響。我們哪怕到了四五十歲甚至更大的年紀(jì),也常常耿耿于懷自己童年時代父母未滿

  • 只有貴客來了才能吃到的瀏陽蒸菜——茶油蒸火焙魚!

    在湖南省瀏陽市大圍山的腳下,生活著一群客家人,他們的祖先于幾百年以前從廣東、江西等地遷徙到這里,說著原籍客家方言,保留著客家人的風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣,他們耕田用牛梨,打谷用腳踩,做飯燒柴火,蒸飯用木甑。瀏陽蒸菜就是由他們的祖先創(chuàng)立的,到現(xiàn)在還一直保留著吃蒸菜的習(xí)慣。五百年以前,客家人的祖先來到這里,發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟栌汀⒍刽苡刑厣,把他們與客家美食技藝結(jié)合蒸出來的菜品格外鮮香,慢慢就形成了一種飲食習(xí)慣。歷經(jīng)幾十代人的傳承與發(fā)展,瀏陽蒸菜已經(jīng)成為了湘菜中的一個重要分支,很多菜品成為了湘菜中的名菜,流傳于

  • 孩子不是聽父母的言語,他們是在用心感受父母的能量

    當(dāng)你不懂孩子的憤怒從哪里來的,他會反復(fù)的在你面前發(fā)泄自己的憤怒。孩子的憤怒怎么來的?主要有三個來源:一是孩子覺得父母的陪伴少了;二是父母雖然陪伴在孩子身邊,但你不懂孩子的感受;三是父母沒有無條件的接納孩子。所以,你的孩子內(nèi)在的憤怒就多了。父母先覺察自己的思維模式。走出自己的思維模式,是需要有一些些的謙卑,是需要有一些些的耐心,是需要有一些些的等待,是需要一些些的覺知。如在家庭中看是不是有權(quán)力斗爭的模式經(jīng)常出現(xiàn)?有一種悲哀,只能聽表面的表達(dá),看不到內(nèi)在的發(fā)心,只能身在此山中。也就是說我們只能聽懂別

  • 從現(xiàn)在開始學(xué)會看懂情緒背后的故事!

    每個人都有自己的情緒,每個人情緒背后都有自己的故事。每個人都在情緒當(dāng)中追求著快樂,也在情緒當(dāng)中受苦。情緒時常會左右著我們的生活,甚至影響著我們的喜怒哀樂。情緒在我們的生活中扮演著如此重要的角色,那么我們?nèi)绾闻c我們的內(nèi)在情緒相處呢?首先,我們要懂得自己內(nèi)在的情緒,并能夠去安頓好自己的情緒。我們可以試著去問一問自己的情緒,例如用這樣的問句:“我自己有生氣嗎?”去慢慢的問自己,越慢越好,然后注意停頓。其次,去感覺自己的情緒。去覺察自己內(nèi)在情緒背后的故事是什么?是由于經(jīng)歷了一些事件引起的,還是因為自己的

  • 臘八豆,瀏陽蒸菜中的重要輔料之一!

    瀏陽蒸菜,湘菜中的一個重要分支,誕生于湖南省的東部——瀏陽市,由五百年以前遷徙到瀏陽河的發(fā)源地——大圍山的客家人創(chuàng)立?图胰耸菨h族中的一個非常優(yōu)秀的民系,為了尋求更好的生存環(huán)境,從中原開始?xì)v經(jīng)了六次大遷徙,形成了自己獨(dú)特的飲食文化。來到瀏陽以后,把客家美食技藝與早有的豆豉、茶油結(jié)合,逐步形成了一種極具特色的風(fēng)味菜系——瀏陽蒸菜。瀏陽蒸菜之所以味道獨(dú)特,是因為有很多非常有特色的食材,比如辣椒、豆豉、干菜、臘制品、壇子菜等,涉及的品種有三十多種,菜品有上百個。這些菜品的美味都來自于食材的味道,好食材

  • 合理的關(guān)系,是世界上最安全的關(guān)系!

    夫婦關(guān)系是人生中最重要的關(guān)系,一個人如果婚姻不穩(wěn)定,那么他的整個事業(yè)就會亂掉。做夫婦說難也難,說不難也不難。關(guān)鍵是要處理好在家庭中的定位。曾仕強(qiáng)老師說:“在父母面前,我們是子女,不是夫婦。在子女面前,我們不是夫婦,我們是父母!狈驄D關(guān)系與親子關(guān)系是聯(lián)系在一起的,有了夫婦關(guān)系,才有父子關(guān)系,才有兄弟姊妹關(guān)系。夫妻關(guān)系是一個家庭中非常重要的關(guān)系,一定要放在重中之重。曾仕強(qiáng)老師說:“父母就是父母,不是孩子的朋友。朋友是可以選擇的,父母是不可以選擇的!狈驄D關(guān)系是優(yōu)先于親子關(guān)系,夫婦關(guān)系不穩(wěn)定,親子關(guān)系

  • 熱烈祝賀何爹瀏陽蒸菜江蘇昆山金發(fā)家園店開業(yè)紀(jì)實(shí)報道!

    熱烈祝賀何爹瀏陽蒸菜江蘇昆山金發(fā)家園店開業(yè)大吉!恭祝王總的新店生意興。∝斣磸V進(jìn)!用汗水揮灑青春,用拼搏詮釋夢想。當(dāng)一個人想要做成一件事時,他就會認(rèn)真去做,他就能夠全身心的投入進(jìn)去,將這件事做得精益求精。何爹瀏陽蒸菜江蘇昆山金發(fā)家園店的老板王總和他的合伙人,就是這樣的人,做事力求做得更好,也會花更多的時間來思考自己想要去做的事情。路就在你的腳下,沒有人可以阻止你前進(jìn)的步伐。兩年前,他們就想著要做這個項目,并且這個想法一直存在于他們的心中,始終沒有改變。他們一步步朝著這個目標(biāo)去靠近,一步步去努力,

  • 瀏陽蒸菜:這個地方的“梅干菜”就是與眾不同!

    “梅菜扣肉”是全國很多地方宴席上的一道名菜,雖然各地對于這道菜的做法稍許有點(diǎn)差別,但核心步驟和主要材料是一樣的,只是炸制上色的方式、調(diào)味方法會隨著各地口味而調(diào)整罷了。這道菜的味道取決于兩個方面,一是扣肉要炸得好,二是梅干菜的質(zhì)量要好,兩者結(jié)合,肥而不膩。有資料介紹,梅菜是廣東客家特產(chǎn),以鮮梅菜為原料經(jīng)腌制后再脫鹽等工藝制成。梅菜歷史悠久,聞名中外,是嶺南三大名菜之一。但梅干菜不是廣東僅有,在浙江、江西、湖北、湖南、四川等很多省份都有,做法與廣東客家梅菜大致相同。普遍都是各家各戶自腌自制,作為常備

  • 如何更好的維護(hù)親密關(guān)系,可以從三步開始著手!

    每個人都想要一個穩(wěn)定和安全的親密關(guān)系,好的關(guān)系是一個家庭的福音,它為這個家庭帶來生機(jī)和活力,同時為家庭注入新的力量。那么如何才能更好的維護(hù)親密關(guān)系,可以從以下三步著手開始。第一步是我們要在自己的內(nèi)心打破完美配偶的期待。我們自己不是一個完美的人,我們也不可能期待我們的伴侶是完美的人。在這個世界上,沒有真正完美的人,只有不斷學(xué)習(xí)不斷成長的人。所以,我們要勇于自己去打破這樣一個無法實(shí)現(xiàn)的期待。當(dāng)我們放棄這樣一種期待時,我們就能回歸到我們的本真,而不會去與自己的另一半糾結(jié)于一些雞毛蒜皮的小事上。我們可以

  • 好的夫妻關(guān)系,是一個家庭和睦的基石!

    好的夫妻關(guān)系,是一個家庭和睦的基石。它就像一艘船的舵手,支撐著這條家庭之舟穩(wěn)穩(wěn)的向前航行!它同時也是孩子的指明燈,讓孩子看見自己美好婚姻家庭生活的未來。父母的示范作用,孩子是從小耳濡目染的,這種身教的作用是重于任何言語的。都說幸福的婚姻,千篇一律,都是和睦美滿的。夫妻二人同聲相應(yīng),同氣相求,同心協(xié)力的致力于家庭的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和孩子的良好教育教養(yǎng)。好的婚姻,夫妻二人都懂得彼此的內(nèi)心需求,能夠彼此顧念對方的感受,就像好朋友一樣相處。即便是遇到?jīng)_突時,也能夠設(shè)身處地的站在對方的角度考慮,能夠看到伴侶身上的

  • 活出自己,穿越自己的依賴!

    當(dāng)我們帶著一份覺知,穿越自己的依賴時,你就開始活出你自己。人最大的價值和最大的貢獻(xiàn)就是人人都可以回歸到自己,人人都可以活出自己,人人都可以不依賴他人,不去外在抓取,不去依靠他人,不去控制他人。當(dāng)我們可以這樣去做時,那我們都可以愛上我們自己。當(dāng)我們?nèi)坏牡膼凵献约簳r,我們不需要通過外在的種種來感受到自己是被愛的,感受到自己是值得擁有的。當(dāng)你真正愛上你自己時,你的愛會溢出來,那個當(dāng)下的愛是真正的愛的流淌。愛滿自溢,我們不再渴求別人對我們的情緒感受和行為負(fù)全責(zé),我們也不再對任何人的情緒感受和行為負(fù)全責(zé)

  • 采訪江蘇昆山周女士學(xué)習(xí)瀏陽蒸菜技術(shù)紀(jì)實(shí)報道!

    江蘇昆山周女士是一位非常獨(dú)立而務(wù)實(shí)的人,她做事踏實(shí)而肯干。她非常容易融入一個新的環(huán)境,也能夠讓自己完全投入其中。她喜歡接受任何新鮮的事務(wù),學(xué)習(xí)新的東西接受能力非常強(qiáng)。周女士的觀察能力相當(dāng)強(qiáng),動手能力也強(qiáng)。她心中一直有一個信念:“跟隨師傅學(xué)習(xí),就要全身心的學(xué)習(xí),沉浸下來,放空自己,才能容納新的思想、新的技藝進(jìn)入自己的內(nèi)在。”她就是這樣踐行自己的理念,一步一步跟隨師傅學(xué)習(xí)瀏陽蒸菜技術(shù)。熱愛學(xué)習(xí)的人,年齡早已不是障礙。周女士第一天進(jìn)入實(shí)體店學(xué)習(xí),就能夠融入其中。在第一天,她認(rèn)真的看師傅做菜,將整個操作

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