前幾日在常德出差，約見(jiàn)了一個(gè)曾經(jīng)在何爹瀏陽(yáng)蒸菜共事過(guò)的前同事，她因?yàn)榻Y(jié)婚生小孩等家庭原因，定居于常德。當(dāng)我說(shuō)我在常德恒大華府店做開(kāi)業(yè)指導(dǎo)時(shí)，她說(shuō)帶對(duì)象和小孩來(lái)吃晚飯，并且點(diǎn)名要留酸辣排骨、剁椒魚(yú)頭以及臘味合蒸這幾個(gè)菜。

見(jiàn)面之后寒暄一番，便找個(gè)座位坐下來(lái)吃飯。吃完飯之后詢(xún)問(wèn)是否合胃口，她說(shuō)：從長(zhǎng)沙回常德不知不覺(jué)有近三年的時(shí)間，去過(guò)常德很多家蒸菜館，也吃過(guò)眾多的蒸菜。但都沒(méi)有當(dāng)初在公司時(shí)的那般味道，尤其是酸辣排骨和剁椒魚(yú)頭，我自己在家也嘗試著去蒸制，但還是達(dá)不到長(zhǎng)沙的味道。

當(dāng)你說(shuō)來(lái)常德做開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，我心里既興奮有忐忑，興奮的是在常德可以吃到懷念瀏陽(yáng)蒸菜，但又擔(dān)心做不出長(zhǎng)沙吃到的那種味道�，F(xiàn)在看來(lái)還是有長(zhǎng)沙那滋味，跟公司直營(yíng)店的相比是一模一樣的味道。我說(shuō)：店里的剁椒和小米椒都是來(lái)自大圍山基地的，魚(yú)頭和排骨都是新鮮的，味道肯定比你在外面吃的要好。與直營(yíng)店的口味一模一樣，畢竟師從于直營(yíng)店的師傅，師傅都是有十余年的瀏陽(yáng)蒸菜從廚經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然教授出來(lái)的徒弟，味道會(huì)和師傅做出來(lái)的一樣。

關(guān)鍵是瀏陽(yáng)特色食材勻來(lái)自瀏陽(yáng)大圍山基地上，更保證了菜品的味道原汁原味。隨著時(shí)間一長(zhǎng)，這里瀏陽(yáng)蒸菜的味道還會(huì)越來(lái)越好，這是業(yè)精于勤，熟能生巧的緣故。

后面我特意跟在何爹工作過(guò)，本人卻不在長(zhǎng)沙的前同事聊天。他們都說(shuō)特別懷念店里的蒸菜，比如香菇蒸雞、香芋排骨、鹽菜扣肉等等。還強(qiáng)調(diào)假如自己所在地開(kāi)了何爹蒸菜館，一定要告知其具體位置，帶上朋友去品嘗來(lái)自長(zhǎng)沙的瀏陽(yáng)蒸菜味道。