十年，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的時(shí)間，國(guó)家義務(wù)教育也只需九年，讓人從無(wú)知少年到懂事青年。十年時(shí)間，可以讓事物發(fā)生質(zhì)的變化，不論是社會(huì)或者是我們自己。

在餐飲行業(yè)，一個(gè)店?duì)I業(yè)超過(guò)五年的會(huì)以“五年老店”自稱(chēng)，超過(guò)十年的更是會(huì)在顯眼位置標(biāo)識(shí)“十年老店”，甚至打出“本街最老店”的大字招牌。

在這個(gè)吃貨“橫行”的時(shí)代，一家餐飲店如能開(kāi)了十年以上并且生意依然火熱，必定是有過(guò)人之處。這些餐飲老店用老手藝制作出一道道經(jīng)典美食，堅(jiān)守著一份對(duì)味道的執(zhí)著，承載了許多食客大大小小的回憶。何爹蒸菜高橋火焰店開(kāi)業(yè)至今已有十三年之久，在近5000個(gè)日夜里，發(fā)生了太值得回味的故事，留下了經(jīng)典的味道。

故事一：安居在高橋火焰一家四口，從小孩上小學(xué)開(kāi)始就經(jīng)常到高橋火焰店用餐。為了小孩的學(xué)業(yè)，到教育資源更好的樓盤(pán)購(gòu)買(mǎi)了新房，現(xiàn)如今已上初中。每每回到高橋附近時(shí)，都會(huì)到火焰店去吃飯，總會(huì)跟阿姨們感嘆：太懷念你們家的蒸菜了，離開(kāi)高橋到新房那邊把周邊的蒸菜館都吃遍了，沒(méi)有一家蒸菜館的味道能與你們相提并論。

故事二：在電商最盛行的前兩年，有一個(gè)十來(lái)人的團(tuán)隊(duì)在火焰附近租了套間辦公。他們將火焰店作為食堂，每次都是充值一萬(wàn)元，能夠得到兩千元的贈(zèng)送金額，一個(gè)月算下來(lái)比請(qǐng)做飯阿姨以及買(mǎi)菜做飯所需花銷(xiāo)還低。后來(lái)由于發(fā)展需要搬去了杭州，這時(shí)他們的會(huì)員消費(fèi)已達(dá)十余萬(wàn)，且卡內(nèi)余額還有幾百元。有人回長(zhǎng)沙時(shí)，還會(huì)懷念火焰店的味道，到火焰店吃飯。

十年磨一劍，何爹蒸菜火焰店經(jīng)過(guò)口口相傳，留給我們最動(dòng)人的味道和眾多的回憶。