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瀏陽蒸菜:柴米油鹽醬醋茶,人間美味也值得!时间:2021-02-04 作者:微蒸菜【原创】 阅读 一日三餐,柴米油鹽醬醋茶,鍋碗瓢勺砰砰響,人間煙火也有趣,遍嘗人間美味也是一樂事。瀏陽蒸菜,采用蒸制的手法,以水滲熱,更好的保留了菜品的營養(yǎng)成份,沒有通過高溫油鍋的煎炸,讓菜品的美味牢牢的鎖住,從而讓每道菜能夠保持它的原汁原味和營養(yǎng)美味。它是人間值得品嘗的一個菜系,隸屬于湘菜。
瀏陽蒸菜,傳承非遺美食文化,它是由600年前遷入瀏陽大圍山的客家人結(jié)合瀏陽當?shù)氐氖巢陌l(fā)明研制而成,經(jīng)過無數(shù)客家人一代代傳承,流傳至今,經(jīng)久而不衰。它代表的是客家人不畏艱險,克服重重困難,而頑強生存和奮斗的客家硬勁精神。 在客家人的家庭里,母親更多的是樸實,更多的是用自己的行動來教導(dǎo)和影響自己的孩子,而很少用華麗的辭藻來邀功。她們只是默默地奉獻,在鍋碗瓢勺中奏出美妙的華章。讓客家的孩子每餐能夠品嘗到母親精心烹調(diào)出來的飯菜,客家的母親從來不會嫌累,她們更多的是為這個家而默默耕耘,很少有怨言。她們對孩子更多的是鼓勵,而不是說教,她們在寓教于做中,讓孩子們親眼看到母親對勞動的態(tài)度。她們從不會嫌自己做多了,在她們的骨子里,家務(wù)事就是主婦應(yīng)該做的,也是樂于做的,而不會把它當成一種負擔,而是當成一種教育子女的方式。 客家人的母親不管是專職的主婦還是在外面工作有收入,對勞動都是非常的熱愛,她們將之融入了自己的生命中,勞動對她們而言已經(jīng)變成一種習(xí)慣,她們內(nèi)心深處是非常喜歡的,而從不會去排斥。她們從不會在孩子面前訴說自己有多辛苦,從來都不會有這樣的場景。有文化的客家母親更多的空閑時間會用來學(xué)習(xí)和閱讀,在客家人的家里,書是最受歡迎的,他們的家里最多的就是書柜和書籍。在孩子很小的時候父母就會培養(yǎng)他們熱愛閱讀,并且終身都會與書為伴。
客家人從小就特別尊重自己的孩子,哪怕孩子還很小,他們都會征詢孩子的意見,家中的大小事情都會讓孩子知曉,也會讓他們參與其中,從小就能出謀劃策。所以,大部分客家人的孩子非常有自己的主見,有自己的擔當。他們不太喜歡被別人約束,喜歡自由自在的生活,所以,客家人經(jīng)商的比較多。
柴米油鹽醬醋茶,鍋碗瓢勺叮當響。一碗碗香噴噴的瀏陽蒸菜,在客家母親手中烹飪出來,那是一份對家人的濃濃的愛意,那是對子女的一份認可和接納?图业哪赣H是最有勇氣允許自己的孩子犯錯和失敗的,她們相信自己的孩子能夠在錯誤和失敗中學(xué)習(xí)和成長?图夷赣H自信,同時也無條件的信任自己的孩子,她們尊重自己的孩子,但不放縱孩子,她們關(guān)懷自己的孩子,而從不干涉自己的孩子,她們對自己的孩子從沒有更高的要求,在兒女的成長中,她們從不邀功,她們只是默默付出,她們更多的是讓孩子們成長為孩子自己想要的樣子。 |