瀏陽因縣城位于瀏水之北（山南水北謂之陽）而得名，現(xiàn)如今的瀏陽的名聲已經(jīng)響徹海內(nèi)外，除了有瀏陽的文化符號、最美城市音樂名片《瀏陽河》，還有瀏陽花炮、瀏陽紅色旅游和瀏陽蒸菜，這三個絢爛多姿的“紅色”。

瀏陽煙花是國家地理標志和中國馳名商標，素有“瀏陽花炮震天下”的美譽，放煙花代表吉祥喜氣，金花四濺、紅色絢麗，閃耀星空；瀏陽紅色旅游主要是指紅色革命家和秋收起義等，瀏陽是中國十大“將軍縣”之一，瀏陽曾經(jīng)涌現(xiàn)出胡耀邦總書記、開國上將王震等。也有秋收起義會師地文家市，湖南省蘇維埃政府舊址大圍山錦綬堂等，使世人對瀏陽這塊紅色土地充滿無限向往。

瀏陽蒸菜應(yīng)該算瀏陽的美食名片，也是瀏陽帶給世人的一個獨特味道。瀏陽蒸菜里的“紅”主要體現(xiàn)在鮮紅辣椒、剁椒、干辣椒粉上面，更體現(xiàn)在王震將軍在邊疆用蒸菜招待了八千湘女。

在瀏陽蒸菜中，辣椒粉跟臘制品簡直是絕配，每一碗臘菜上面蓋上紅彤彤的辣椒粉。把臘菜拌勻后，每一塊臘肉、臘鴨等肉類上都沾上了辣椒粉的辛辣與臘香味相互交融，這味道能勾起每一個瀏陽人乃至湖南人對家鄉(xiāng)的思念。

剁椒在瀏陽蒸菜中扮演著舉足輕重的角色，每一個瀏陽蒸菜館都會有一道剁椒魚頭。魚頭上面鋪滿了紅艷艷的剁椒，在剁椒、茶油、豆豉以及蔥姜蒜的作用下，少了一股腥味，多的是鮮美的芬香。在寒冷的冬天，吃辣椒能夠抵御嚴寒；在炎熱的夏天，吃辣椒能夠打開味蕾、提高食欲。

瀏陽蒸菜的那一抹“紅”是辣椒賦予了顏色、瀏陽人給予了精力，吃貨們贈予了好評。