餐飲行業(yè)成為創(chuàng)業(yè)的主流，快餐行業(yè)成為主流中最接地氣的餐飲。隨著進入餐飲行業(yè)的人越來越多，這個領(lǐng)域的競爭也越來越激烈。開餐館也由單一的“好吃”衡量餐館好壞的唯一標準，演變?yōu)椤吧�香味型器”缺一不可、餐廳的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量也成為衡量餐廳好壞與否的標準。

常聽他人說“去快餐店用餐，根本沒有什么服務(wù)，更別提服務(wù)水平和質(zhì)量。去吃快餐主要是圖方便省事和便宜實在�！笨觳偷觌m從規(guī)模、配套設(shè)施和員工數(shù)量等方面不能同中高檔餐飲相提并論，但麻雀雖小五臟俱全，快餐店該有的服務(wù)和基本配套設(shè)施一樣不落。做好快餐的服務(wù)工作主要從以下三個方面：

一、明確顧客需要什么，醫(yī)院看病講究對癥下藥，餐飲對待顧客則需“投其所好”。顧客從進店點餐開始，可以咨詢顧客口味的清重、喜好素食還是嗜好食肉、是否需要湯類飲料等。引導顧客入座，單獨顧客可以推薦坐吧臺，避免后期因安排不當需顧客換位帶來的不便等。服務(wù)員和收銀員時刻環(huán)視餐廳，第一時間知曉顧客需求。

二、員工該怎么做，安排好員工的職務(wù)，讓員工間各盡其職。員工間就是一個整體，既要分工明確做好分內(nèi)之事，又要相互配合，達到最佳效果。當同事休息或者處理其他事情抽不出身時，同事要盡快補上位置。何爹瀏陽蒸菜高橋火焰店這個團隊就是如此，只要顧客有需要，哪怕不是自己的本職工作也會第一時間幫忙解決。

三、給顧客帶來更多增值服務(wù)，讓顧客感覺物超所值，給顧客以切身利益。何爹蒸菜各直營店給顧客提供免費打包盒、免費停車等服務(wù)，金額雖小，但能夠讓顧客記住餐廳的特色服務(wù)。

中式快餐店做好服務(wù)很重要，只有做好服務(wù)，才會有較多的回頭客。只有讓顧客有更好的體驗感，顧客才會更喜歡你的餐廳！