受疫情影響，今年的形勢(shì)，各行各業(yè)可能都會(huì)面臨一些壓力，有些人能夠想辦法挺過去，他可能克服困難之后，能夠逆襲而上；有些人，經(jīng)不住打擊，心理承受能力差，可能就只能退出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)隊(duì)伍中。何爹瀏陽(yáng)蒸菜郴州宜章一中店屬于前者，他是屬于能夠在逆境中崛起的那一份正的力量！

郴州宜章一中店，開在宜章一中的正對(duì)面，今年疫情的時(shí)候，他的店也在受影響中，學(xué)校整整推遲兩個(gè)月才開學(xué)。因他的店主要面對(duì)的是學(xué)生和家長(zhǎng)的生意，周邊居民也有一部分生意，但相對(duì)來(lái)說比例要低一些。那兩個(gè)月，他的店和全國(guó)大部分餐飲店一樣，處于歇業(yè)的狀態(tài)。宜章一中店的張總說，看到這種情況，要說不急那是假的，哪有不著急的，畢竟兩個(gè)月沒有營(yíng)業(yè)，沒有收入，但房租還是要付的，壓力一定是有的。但他沒有消極地去應(yīng)對(duì)，而是主動(dòng)尋求內(nèi)在的力量和外在的幫助。

張總主動(dòng)打電話到公司總部，將目前面臨的情況告訴公司，公司總部站在全國(guó)的視角幫他分析目前的形勢(shì)，以及如何來(lái)應(yīng)對(duì)，告訴他做生意一定要有定力，要穩(wěn)得住，不自亂陣腳，要靜觀其變。這無(wú)形之中給了他力量和信心，并且鼓勵(lì)他不要再觀望，只要政府允許開業(yè)的時(shí)候，要積極配合，積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，盡快恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

他真的聽進(jìn)去了，當(dāng)政府開始鼓勵(lì)餐飲行業(yè)正常營(yíng)業(yè)時(shí)，他將店鋪衛(wèi)生提前一周就做好了，里里外外打掃的干干凈凈，窗戶擦拭的透亮，并且做好了消毒工作。等到正式營(yíng)業(yè)時(shí)，餐廳、廚房、餐具全部提前做好了消毒，并嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)卣�府要求測(cè)溫和登記臺(tái)賬，認(rèn)真執(zhí)行規(guī)定。

店鋪營(yíng)業(yè)，前期半個(gè)月生意還是受到了疫情的影響，但慢慢的隨著學(xué)校開學(xué)，他的生意慢慢就在恢復(fù)了。每天的常規(guī)消毒他要求員工每天認(rèn)真執(zhí)行，所有的食材全部選用新鮮的，瀏陽(yáng)特色食材始終堅(jiān)持使用，堅(jiān)持使用好米好油好調(diào)料好原料始終不變，始終堅(jiān)持品質(zhì)至上！真正做到讓顧客吃得放心、吃得安心！

開業(yè)不到一個(gè)月，他的店鋪生意就恢復(fù)到了九成，到第二個(gè)月時(shí)完全恢復(fù)到了往年的情況，等到第三個(gè)月，他發(fā)現(xiàn)他店里的生意明顯出現(xiàn)比往年情況還上升的情況。他后來(lái)自己分析說：“他的店生意能夠比去年還好，主要得益于他一直堅(jiān)持何爹瀏陽(yáng)蒸菜總部的經(jīng)營(yíng)理念，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，始終心中有顧客，始終堅(jiān)持使用好米好油好調(diào)料好原料，始終只賺該賺的那部分！”因?yàn)橛羞@個(gè)理念的支撐，所以他的店的食材一直是使用品質(zhì)好的，顧客有時(shí)候和他閑聊時(shí)說，我們真的不必自己做飯了，你這店里使用的比我們自己家里的還要好，在你這里吃我們放心。

雖歷經(jīng)風(fēng)雨，亦巋然不動(dòng)。瀏陽(yáng)蒸菜郴州宜章一中店用自己的實(shí)際行動(dòng)告訴你生意這么做，不火不行！