在當今“大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)”的時代，人人都想自己創(chuàng)業(yè)，為了實現(xiàn)自己的夢想和人生價值拼搏一把。而在眾多的行業(yè)當中，餐飲是最容易被選擇的方向，因為餐飲受電商影響小、容易上手、資金回籠快。尤其抖音的興起，為很多餐飲人提供了一個展示和宣傳的平臺，也給顧客提供了一個個的打卡之地，讓拍照和嘗美食成為了時尚！

但餐飲創(chuàng)業(yè)也不是那么容易的，畢竟涉及原材料采購、菜品味道和品質、裝修環(huán)境和服務、人員管理和運營等多個方面，歷來餐飲就被定義為“勤行”，需要管理者和從業(yè)者付出更多的精力和時間，用“起早貪黑”來形容一點都不為過。除此之外，口味還要受大廚更換的影響，而大廚是最難穩(wěn)定的。

所以選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，要選不需要大廚的，要選節(jié)省人員的，要選毛利率高的，要選營養(yǎng)安全美味的，要選操作簡單的。要讓客人能夠把我們的店當成他家的廚房的，而價格實惠能夠當他家的食堂的。要滿足以上所有優(yōu)勢特色，以小編對餐飲行業(yè)的了解，湖南的小碗瀏陽蒸菜是比較符合的。

小碗瀏陽蒸菜距今已有五百多年的歷史，由遷徙到瀏陽河的發(fā)源地——大圍山的客家人創(chuàng)立，他們把客家美食技藝與瀏陽當?shù)氐亩刽�、茶油結合，逐步形成的一種極具特色的風味菜系。當時用木甑蒸飯，客家人把調好味的菜品放在木甑的米飯上面，飯熟了菜也就熟了，既節(jié)省了柴火又節(jié)約了時間。但木甑的空間大小有限，為了多擺幾個菜滿足一大家子的就餐需求，一般會采用小瓷碗或者小瓦缽。所以瀏陽蒸菜從創(chuàng)立伊始就是“小碗制”、“小份制”，天然帶有節(jié)約基因，這就使得小碗瀏陽蒸菜的定價不高，為顧客長期消費奠定了基礎。

瀏陽蒸菜全部采用原碗蒸制，在開餐之前先準備好，開餐時所有人員都可以集中服務客人，所以用人少；加之瀏陽蒸菜主要靠好油好料好食材，只要掌握了基本的食材處理和調味方法，無需請專業(yè)大廚。小碗瀏陽蒸菜的品牌——何爹瀏陽蒸菜，通過十四年的探索與總結，把瀏陽蒸菜的系統(tǒng)理論和制作方法教給加盟商，十天就可以掌握全套技術和開店技巧，可以讓創(chuàng)業(yè)者更快更好地開店！

小碗瀏陽蒸菜用人少，毛利高，操作簡單，經(jīng)濟實惠，是當今餐飲創(chuàng)業(yè)的好項目！