瀏陽蒸菜：站在創(chuàng)業(yè)者的角度如何選項目？
現(xiàn)在是大眾創(chuàng)業(yè)的時代，每天打開手機(jī)就有無數(shù)的項目信息以文章、視頻、廣告的形式推送給我們，如果我們剛好準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)，那我們應(yīng)該如何選擇呢？
選項目一定要站在創(chuàng)業(yè)者的角度，對于項目一定要到源頭去考察，不要輕信項目方的花言巧語，不要相信所謂的高回報，尤其不要相信“你生產(chǎn)他包銷”�？梢栽诎俣壤锩孑斎腠椖棵Q，了解一下項目的輿情，如果存在詐騙情況，在當(dāng)今的網(wǎng)絡(luò)時代在網(wǎng)上都會留有蛛絲馬跡；有好的評價，也會在網(wǎng)上有反饋。
作為創(chuàng)業(yè)者來說，項目在保質(zhì)保量的情況下，一定要毛利率高，因?yàn)槊手苯記Q定項目的盈利能力。在同行業(yè)內(nèi)毛利率越高，保本臨界點(diǎn)就越低，超過臨界點(diǎn)的部分的純利潤就越高。單純地討論純利潤多高沒有意義，因?yàn)榧兝适且粋�變量，只有毛利率才是衡量項目好壞的最重要標(biāo)準(zhǔn)。
其次要重點(diǎn)考慮的就是項目用人多少，省不省人，每人能夠完成多少產(chǎn)值？當(dāng)今用工緊缺，多用一個人就一年多幾萬元甚至十幾萬元。以快餐店為例，同樣完成每月12萬的營業(yè)額，一般的炒菜快餐要五六個人還有大廚的高薪，而瀏陽蒸菜只要四個人還無需大廚，這一年下來就可以多賺十幾萬元。
還有最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是市場前景，項目的生命周期還有多久，是曇花一現(xiàn)，還是能夠經(jīng)久不衰？是涉及到顧客的剛需，還是可有可無？比如餐飲行業(yè)，一些消費(fèi)較高的有機(jī)生態(tài)營養(yǎng)餐廳，以自有有機(jī)農(nóng)場配以營養(yǎng)食譜，這種餐飲形式就是受眾較小的群體，需要自己有較高端的人脈；一些消費(fèi)較低的人均四五十的點(diǎn)餐、二十左右的快餐，就可以滿足普通顧客的需求，只要味道好、服務(wù)好，容易吸引客人，進(jìn)而容易創(chuàng)業(yè)成功。
總的來說，創(chuàng)業(yè)是需要腳踏實(shí)地的，絕對不能好高騖遠(yuǎn)、急于求成，更不能相信有“天上掉餡餅”的好事！
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