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學(xué)習(xí)是終身的事情，不管你年齡的大小，學(xué)習(xí)都是一件讓人備受鼓舞的事情。當(dāng)我們內(nèi)心有了這種終身學(xué)習(xí)的思維，無(wú)論遇到什么事情，我們都不會(huì)害怕，我們敢于挑戰(zhàn)未知的世界。

廣東普寧王先生，年輕穩(wěn)重，做事勤快，他從來(lái)沒(méi)有任何從事餐飲的經(jīng)驗(yàn)。學(xué)習(xí)瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)非常認(rèn)真，前面兩天，他跟著師傅的步驟一步一步來(lái)，不急不躁，心態(tài)非常平和和淡定。他先看著師傅整個(gè)將所有菜品做一遍，師傅邊做邊講，他邊看邊記錄在本子上。

等到第三天時(shí)，他開(kāi)始擺碗，跟著師傅放基本的調(diào)味品，雖然前面操作起來(lái)動(dòng)作會(huì)慢了一些，需要師傅邊示范邊跟著做，但王先生學(xué)習(xí)能力還是很強(qiáng)的。通過(guò)幾天時(shí)間的操練，他越來(lái)越嫻熟。

到第五六天的時(shí)候，他開(kāi)始學(xué)會(huì)放最關(guān)鍵的調(diào)味品鹽，因?yàn)辂}的多少有時(shí)候直接決定了這份菜的味道好不好吃。起先，放鹽他會(huì)需要師傅看著，多練習(xí)幾天后，他慢慢心里就越來(lái)越有底了，動(dòng)作也越來(lái)越標(biāo)準(zhǔn)和精確，能夠做到胸有成竹。

王先生做菜專注細(xì)致，在做完菜后，他常常會(huì)關(guān)注整個(gè)店鋪運(yùn)營(yíng)的情況，看到哪里需要人手，他就會(huì)去到那里。他說(shuō)：“在這里實(shí)體店的培訓(xùn)模式，正是自己練手的好機(jī)會(huì)。他會(huì)看到每個(gè)崗位是如何操作的，又是如何各個(gè)崗位全力配合好的。這樣，回去之后，他就知道如何來(lái)分配各個(gè)崗位的工作任務(wù)，也知道如何調(diào)配各個(gè)崗位，從而能夠發(fā)揮人員的優(yōu)勢(shì)�！彼�說(shuō)我們何爹瀏陽(yáng)蒸菜的模式是非常節(jié)省人力成本的，這一點(diǎn)他是很看重的。

王先生每天做完菜后，都會(huì)認(rèn)真的溫習(xí)一遍做菜步驟的筆記，他說(shuō)：“這樣每天去及時(shí)的復(fù)習(xí)，能夠不斷在自己的腦海里加深印象，等到每天做菜的時(shí)候，就不需要再去想步驟，一切都在自己的心里了，做起菜來(lái)速度就越來(lái)越快，越做越好。他的感悟是想要真正開(kāi)店，必須經(jīng)過(guò)實(shí)體店培訓(xùn)，這樣每餐做幾百道菜，通過(guò)數(shù)十天的時(shí)間大量的練習(xí)，真正能夠做到將瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)掌握好�！�

當(dāng)我們?nèi)ピ囃跸壬�的菜時(shí)，他已經(jīng)信心滿滿。他說(shuō)：“從第六天開(kāi)始，所有的菜品，就都是他獨(dú)立完成的。他每天都會(huì)有意識(shí)的走到顧客中間去，去看看他們吃得是否滿意，詢問(wèn)他們菜品味道如何？有無(wú)可改善的空間�！彼麜�(huì)積極的去收顧客的碗，這樣他就能第一時(shí)間掌握到自己做出來(lái)的菜品味道好不好。每每看到碗里光光的時(shí)，他都會(huì)洋溢著滿足的微笑。目前，王先生已經(jīng)學(xué)成，回到廣東普寧。相信不久，廣東普寧的父老鄉(xiāng)親就可以品嘗到王先生親自烹飪的美味瀏陽(yáng)蒸菜啦！預(yù)祝他們的新店生意興隆！財(cái)源廣進(jìn)！